單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】鹽析法分離蛋白質(zhì)的原理是（）

A.使蛋白質(zhì)電荷發(fā)生改變
B.使蛋白質(zhì)發(fā)生變性沉淀
C.破壞蛋白質(zhì)水化膜而改變?nèi)芙舛?br /> D.破壞蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
E.破壞蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)

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