單項選擇題下列食物中能供給機(jī)體最主要熱量來源的營養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.無機(jī)鹽


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1.單項選擇題維生素A的作用應(yīng)除外（）。

A.促進(jìn)生長發(fā)育
B.維持上皮細(xì)胞的完整性
C.增加皮膚粘膜的抵抗力
D.形成視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)，適應(yīng)暗視力
E.促進(jìn)鈣吸收

2.單項選擇題母乳中含有何種物質(zhì)可以預(yù)防感染（）。

A.IgE
B.IgA
C.IgG
D.IgM
E.溶菌酶

3.單項選擇題小兒每日膳食纖維的攝入量為（）。

A.10～15g
B.15～20g
C.20～30g
D.20～35g
E.30～50g

4.單項選擇題下列哪項屬水溶性維生素（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素C
E.維生素E

5.單項選擇題下列哪項屬脂溶性維生素（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素B12