單項選擇題制作清蒸雞時將所選用的雞進(jìn)行加工取內(nèi)臟應(yīng)采用（）。
A.背開法
B.腹開法
C.肋開法
D.任何方法都可以
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1.單項選擇題糧食在保管中不要堆積過大，應(yīng)通風(fēng)，溫度在（）度以下。
A.15
B.20
C.25
D.30
2.單項選擇題世界五大作物不包括（）。
A.玉米
B.甘蔗
C.甘薯
D.馬鈴薯
