甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。