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A.思想上高度重視，克服麻痹僥幸心理
B.強(qiáng)化自身衛(wèi)生管理，落實(shí)崗位責(zé)任
C.有齊備的衛(wèi)生設(shè)施（冷藏、清洗、消毒、留樣）
D.對(duì)廚師等進(jìn)行全員培訓(xùn)教育，嚴(yán)格執(zhí)行十大要點(diǎn)

A.發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位
B.發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)
C.主要臨床癥狀、可能發(fā)病原因、可疑食物
D.采取的應(yīng)急措施等