單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)創(chuàng)新是指為豐富面點(diǎn)品種發(fā)展的需要，面點(diǎn)師運(yùn)用已有的（），突破常規(guī)，生產(chǎn)某種新穎、獨(dú)特、有社會(huì)價(jià)值的新面點(diǎn)品種的活動(dòng)。
A.原料
B.設(shè)備
C.技術(shù)技能
D.社會(huì)資源
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1.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)創(chuàng)新是面點(diǎn)成品的顏色、味道、質(zhì)感、香氣、造型的變革，或是（）的再創(chuàng)造，或是已有品種的豐富和完善。
A.社會(huì)價(jià)值
B.制作手段
C.制作設(shè)備
D.自我價(jià)值
2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本目的一是（）；二是為企業(yè)銷售盈利。
A.提高產(chǎn)量
B.創(chuàng)新利潤(rùn)
C.改變企業(yè)形象
D.滿足客人口味需求
