調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。