單項(xiàng)選擇題

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.糖類
D.維生素D

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單項(xiàng)選擇題

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

A.正常成年人
B.老年人
C.饑餓者
D.孕婦

單項(xiàng)選擇題

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

A.凝固
B.氧化聚合
C.糊化
D.焦化