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運(yùn)用于干貨制品漲發(fā)的添加劑是()
A.鉀礬
B.小蘇打
C.堿面
D.酵母
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單項(xiàng)選擇題
香料、香精根據(jù)來(lái)源不同分為天然和()兩類。
A.人造
B.半成品
C.成品
D.合成
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單項(xiàng)選擇題
芝麻油一般不會(huì)氧化腐敗,是因?yàn)橹ヂ橛秃幸环N天然氧化劑()
A.脂肪酸
B.芝麻酸
C.芝麻酚
D.亞油酸
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