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下列有關(guān)生物轉(zhuǎn)化作用的論述正確的是（）

A.多數(shù)物質(zhì)先經(jīng)過(guò)結(jié)合反應(yīng)，再進(jìn)行氧化反應(yīng)
B.使物質(zhì)的水溶性減少
C.又可稱為解毒反應(yīng)
D.結(jié)合反應(yīng)最常見(jiàn)的是葡萄糖醛酸結(jié)合
E.結(jié)合反應(yīng)是第一相反應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是（）

A.黏度下降
B.不易被胃蛋白酶水解
C.溶解度增加
D.顏色反應(yīng)減弱
E.喪失原有的生物活性