下列指標(biāo)中，（）的含量與肌肉嫩度呈正相關(guān)。

肉用指數(shù)（BPI）指的是平均成年活重（kg）與體高之比，通常肉用牛中公牛BPI 值為（）。

下列牛品種中含有瘤牛血統(tǒng)的是（）。

空懷牛血夜中透明質(zhì)酸酶很多，能與特異的抗血清結(jié)合。

犢牛體內(nèi)的哪個(gè)消化酶沒有活性？（）