A.能溶解原料內(nèi)部的物質(zhì) B.增強(qiáng)滲透力 C.能使原料入味熟爛 D.使原料成熟脫水變硬
A.傳導(dǎo) B.電磁波 C.對流 D.輻射
A.旺火 B.文火 C.文武火 D.小火