多項選擇題飯店設備在改造和更新過程中，確定了設備技術改造的項目后，必須編制設備技術改造任務書。設備技術改造任務書的內(nèi)容包括（）。
A.設備歷次發(fā)生故障的原因分析
B.設備采用的經(jīng)濟性分析
C.設備采用新技術的可能性
D.設備技術改造的部位和改進的要求
E.設備改造的停運時間和完成改造計劃的期限
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1.多項選擇題飯店購置設備時應當滿足下列（）要求。
A.適應性
B.配套性
C.經(jīng)濟性
D.便捷性
E.安全性
2.多項選擇題飯店設備維修管理的技術經(jīng)濟指標主要有（）。
A.設備完好率
B.設備故障頻率
C.萬元營收維修費
D.維修費用率
E.安全事故發(fā)生率
3.多項選擇題飯店應根據(jù)備件品種和占用資金的多少，把要儲備的備件分為A、B、C三大類，其中A類備件的特點包括（）。
A.儲備期長
B.重要程度高
C.儲備件數(shù)少
D.采購較困難而價格又較高
E.品種較多而耗資較少
4.多項選擇題利用率低、修理技術不復雜、能及時提供備用機、實行預防維修在經(jīng)濟上不合算的飯店設備應當采用（）的方式。
A.事后維修
B.預防維修
C.改善維修
D.應急維修
E.故障維修
5.多項選擇題飯店設備的維修方式主要有（）。
A.事后維修
B.預防維修
C.改善維修
D.專業(yè)維修
E.自行維修
最新試題
美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動，其特點主要有（）。
題型：多項選擇題
客房收益管理的主要方法有（）。
題型：多項選擇題
飯店設備的維修方式主要有（）。
題型：多項選擇題
餐飲成本控制的基本方法（）。
題型：多項選擇題
在確定美食節(jié)的主題過程中，餐飲管理人員應當注意（）。
題型：多項選擇題
餐廳服務的要求，可以用（）來概括。
題型：多項選擇題
顧客住房，必須辦理入住登記手續(xù)的原因包括（）。
題型：多項選擇題
餐飲毛利率的形式主要有（）。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的指標包括（）。
題型：多項選擇題
如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關于飯店應承擔的法律責任的說法正確的有（）。
題型：多項選擇題