單項選擇題糖代謝途徑以磷酸乙酮醇酶（PK）為主的是（）

A.嗜酸乳桿菌
B.鏈球菌
C.雙歧桿菌
D.干酪乳桿菌
E.胚芽乳桿菌


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1.單項選擇題唾液成分濃度顯著性增高，而單位時間總量顯著性下降是下列哪種疾病的特征性改變（）

A.糖尿病
B.甲型肝炎
C.乙型肝炎
D.舍格倫綜合征
E.艾滋病

2.單項選擇題下面的幾組唾液腺中，分泌量最大的是（）

A.下頜下腺
B.腮腺
C.舌下腺
D.唇腺
E.磨牙后腺

3.單項選擇題下列不是漿液性腺泡主要分泌的蛋白的是（）

A.富脯氨酸蛋白
B.糖蛋白
C.α-淀粉酶
D.富酪蛋白
E.黏蛋白

4.單項選擇題以下是對唾液黏蛋白的描述的是（）

A.含量為150～250mg／100ml，約占血漿蛋白的1／30
B.是人類唾液中最大的一族蛋白
C.是唾液中的主要有機成分，具有黏滑性質
D.僅存在于人類和其他靈長類動物的唾液中，是唾液腺的特異性產物
E.是一種低分子量的不耐熱的堿性蛋白質，精氨酸含量較多

5.單項選擇題唾液的pH范圍在（）

A.5～7
B.5.6～7.6
C.6～7
D.6.5～7.5
E.6.5～8