多項(xiàng)選擇題

中國禁止施用有機(jī)氯農(nóng)藥的原因是（）。

A.半衰期長
B.蓄積性強(qiáng)
C.穩(wěn)定性強(qiáng)
D.脂溶性強(qiáng)
E.致癌作用

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多項(xiàng)選擇題

糧食污染黃曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.加水反復(fù)搓洗
D.加堿破壞
E.活性炭吸附去毒

多項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義（）。

A.食品清潔狀態(tài)指標(biāo)
B.食品曾受溫血?jiǎng)游锛S便污染
C.預(yù)測致病菌污染的可能性
D.預(yù)測食品耐保藏性
E.食品對人體健康的危害程度

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