最新試題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
熟制生粉團(tuán)生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
下屬于蛋面類面團(tuán)的是()。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯誤的是()。