單項選擇題在原酒總脂的檢驗中，酸堿滴定法主要依據(jù)的原理是（）
A.酸堿中和反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.絡(luò)合反應(yīng)
D.沉淀反應(yīng)
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1.單項選擇題當(dāng)緩沖溶液中共軛酸的濃度小于共軛堿的濃度時，緩沖溶液的pH值（）
A.pH =0
B.pH＞pKa
C.pH=pKa
D.pH＞0
2.單項選擇題葡萄酒的基本味道不包括（），好的葡萄酒其酸甜澀的感覺是平衡的、愉悅的，下咽之后回味干凈、悠長。
A.酸
B.苦
C.甜
D.澀
