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單項選擇題

下列哪項是蔬菜水果的共同特點（）

A.不含膳食纖維
B.不含有機酸
C.維生素含量少
D.含有有機酸和芳香物質(zhì)
E.蛋白質(zhì)含量豐富

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單項選擇題

在面粉中強化哪種氨基酸可明顯提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值（）

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸

單項選擇題

深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B₁
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素