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單項選擇題

滅菌徹底的標志是破壞（）

A.芽胞
B.細胞膜
C.菌毛
D.細胞壁
E.鞭毛

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單項選擇題

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

A.使牛奶中的蛋白變性，易于吸收
B.殺滅牛奶中所有微生物
C.殺滅牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止和抑制微生物在牛奶中生長和繁殖

單項選擇題

防止或抑制微生物生長繁殖的方法稱為（）

A.消毒
B.滅菌
C.無菌
D.防腐
E.無菌操作