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多項(xiàng)選擇題

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)為（）。

A.安全指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.毒理學(xué)指標(biāo)
E.營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)

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多項(xiàng)選擇題

消毒牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到《巴氏菌乳的要求》，下列敘述正確的是（）。

A.色澤為均勻一致的乳白色或微黃色
B.硝酸鹽含量≤11.0mg／kg，亞硝酸鹽≤0.2mg／kg
C.菌落總數(shù)≤30000cfu／ml，大腸菌群MNP≤90個(gè)／100ml
D.脂肪≥3.1％，蛋白質(zhì)≥2.9％
E.不得含有細(xì)菌

多項(xiàng)選擇題

制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)是（）。

A.《食品衛(wèi)生法》
B.《國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C.《職業(yè)衛(wèi)生法》
D.《標(biāo)準(zhǔn)化法》
E.《環(huán)境保護(hù)法》