A.鈣缺乏
B.蛋白質(zhì)缺乏
C.維生素D缺乏
D.碘缺乏
E.維生素B1缺乏
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某遠(yuǎn)離海洋的山區(qū)，一幼兒表現(xiàn)為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
富含該幼兒所缺元素的食物是（）。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產(chǎn)品
D.豆類及制品
E.橙色水果
某遠(yuǎn)離海洋的山區(qū)，一幼兒表現(xiàn)為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
下列食物中富含該幼兒所缺元素的是（）。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產(chǎn)品
D.豆類及制品
E.橙色水果
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.?；撬?br />
D.葉酸
E.煙酸
A.改善面粉品質(zhì)
B.增強(qiáng)面筋含量
C.滿足特殊人群預(yù)防需要
D.延長(zhǎng)保質(zhì)期
E.彌補(bǔ)面粉天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況。
營(yíng)養(yǎng)師可能選用的實(shí)驗(yàn)室檢查方法是（）。
A.維生素C尿負(fù)荷試驗(yàn)
B.維生素B尿負(fù)荷試驗(yàn)
C.維生素B2尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.2-吡啶酮／N-甲基煙酰胺比值
E.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
最新試題
營(yíng)養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
自由度為（）。
估計(jì)其中心率X≥83.65次／分人大約為（）。
這樣估計(jì)總體均數(shù)的置信度為（）。
該谷物的限制氨基酸是（）。
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問應(yīng)選用何種統(tǒng)計(jì)方法（）。
若上題中假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果為P<0.01且α=0.05，則（）。
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是（）。
對(duì)該患者進(jìn)行處理的最有效方案是（）。
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同，可采用（）。