單項(xiàng)選擇題

為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，要?dú)绮≡w時需對食品進(jìn)行如何處理（）。

A.低溫貯存
B.使食物中心溫度達(dá)60℃以上即可
C.使食物中心溫度達(dá)60℃并維持一定時間
D.使食物中心溫度達(dá)80℃以上即可
E.使食物中心溫度達(dá)80℃并維持一定時間

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