單項選擇題沙門菌屬食物中毒的致病物質(zhì)主要是（）。

A.內(nèi)毒素
B.腸毒素
C.溶血毒素
D.活菌
E.死菌


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1.單項選擇題沙門菌屬中，致病力最強(qiáng)的是（）。

A.牛腸炎沙門菌
B.豬霍亂沙門菌
C.鼠傷寒沙門菌
D.鴨傷寒沙門菌
E.雞白痢沙門菌

2.單項選擇題沙門菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.蛋類
B.奶類
C.畜肉類
D.禽肉類
E.海產(chǎn)品

3.單項選擇題副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.畜肉類
B.海產(chǎn)魚
C.奶類及制品
D.發(fā)酵食品
E.剩飯

4.單項選擇題下述關(guān)于細(xì)菌性食物中毒的流行病特點(diǎn)敘述中，錯誤的是（）。

A.發(fā)病率高，病死率低
B.一年四季均可發(fā)生，夏秋季發(fā)病率高
C.動物性食品是引起中毒的主要食品，其中以禽肉類發(fā)生率最高
D.沙門菌是最常見的致病菌
E.病程短、恢復(fù)快、預(yù)后好

5.單項選擇題下列屬于食物中毒的是（）。

A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.攝入患囊蟲病的畜肉而引起的疾病
C.食用海鮮引起的急性休克
D.長期攝入含黃曲霉毒素的糧食后引起的肝癌
E.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的胃腸炎