單項選擇題巴氏消毒的溫度范圍為（）。
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
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1.單項選擇題鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）。
A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價
2.單項選擇題我國鑒定肉類食品鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）。
A.TVBN
B.三甲胺
C.K值
D.過氧化物值
E.碘價
3.單項選擇題以谷類為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過（）。
A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml
4.單項選擇題不傳染人的畜病是（）。
A.炭疽
B.豬瘟
C.結(jié)核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病
5.單項選擇題下列哪種肉經(jīng)過適當(dāng)處理后可以食用（）。
A.患炭疽病的牲畜
B.患口蹄疫的牲畜
C.嚴(yán)重結(jié)核病的牲畜
D.不明原因死亡的牲畜
E.嚴(yán)重感染囊尾蚴的牲畜
最新試題
營養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
題型：單項選擇題
若上題中假設(shè)檢驗結(jié)果為P<0.01且α=0.05，則（）。
題型：單項選擇題
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是（）。
題型：單項選擇題
自由度為（）。
題型：單項選擇題
若α＝0.05（雙側(cè)），所下結(jié)論是（）。
題型：單項選擇題
自由度為（）。
題型：單項選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
若α＝0.01，結(jié)論是（）。
題型：單項選擇題
這樣估計總體均數(shù)的置信度為（）。
題型：單項選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問應(yīng)選用何種統(tǒng)計方法（）。
題型：單項選擇題