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單項(xiàng)選擇題

超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合的食品是（）。

A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類

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單項(xiàng)選擇題

某4歲男孩，有明顯的偏食和異食癖，經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)其皮膚粗糙，身高明顯低于同齡兒童，其很可能是（）。

A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.碘缺乏
E.銅缺乏

單項(xiàng)選擇題

38歲黑龍江婦女，輕微活動(dòng)后即感氣促、胸悶，臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大，心律失常，紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。

A.鐵
B.鋅
C.硒
D.氟
E.維生素B₁

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