單項(xiàng)選擇題

一般食物的蛋白質(zhì)換算系數(shù)為（）。

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.00

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)的（）。

A.利用率
B.消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.表觀消化率
E.凈利用率

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值是表示蛋白質(zhì)的（）。

A.蛋白質(zhì)含量
B.表觀消化率
C.真實(shí)消化率
D.凈利用率
E.生物利用率