單項(xiàng)選擇題

【A1型題】對(duì)于雞蛋中鐵的敘述正確的是（）

A.含量較低
B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】冶煉工人補(bǔ)充水分的較好形式是（）

A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查相比特有的工作內(nèi)容是（）

A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況評(píng)估
B.膳食調(diào)查
C.人體營(yíng)養(yǎng)素水平鑒定
D.營(yíng)養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測(cè)量資料對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的判定

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