單項選擇題下列有關蛋白質(zhì)變性的敘述，錯誤的是

A．蛋白質(zhì)變性時其一級結(jié)構(gòu)不受影響
B．蛋白質(zhì)變性時其理化性質(zhì)發(fā)生變化
C．蛋白質(zhì)變性時其生物學活性降低或喪失
D．去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復性
E．球蛋白變性后其水溶性降低


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1.單項選擇題下列屬于酸性氨基酸的是（）

A.丙氨酸
B.賴氨酸
C.絲氨酸
D.谷氨酸
E.苯丙氨酸

2.單項選擇題維系蛋白質(zhì)分子中螺旋的化學鍵是

A．鹽鍵
B．疏水鍵
C．氫鍵
D．肽鍵
E．二硫鍵

3.單項選擇題蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)是指分子中

A．氨基酸的排列順序
B．每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C．局部主鏈的空間構(gòu)象
D．亞基間相對的空間位置
E．每一原子的相對空間位置

4.單項選擇題能擴張小血管及降低血清膽固醇的維生素是

A．維生素D
B．大劑量尼克酰胺
C．大劑量尼克酸
D．維生素A
E．維生素E

5.單項選擇題B族維生素的主要生理功能是參與組成輔酶，下述哪項敘述是不正確的

A．尼克酰胺參與組成脫氫酶的輔酶
B．吡哆醛參與組成轉(zhuǎn)氨酶的輔酶
C．生物素參與組成輔酶Q
D．泛酸參與組成輔酶A
E．核黃素參與組成黃酶的輔酶