單項選擇題

【A1/A2型題】
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）

A.維生素B₂
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B₁

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單項選擇題

【A1/A2型題】在我國不能用于食品工業(yè)的塑料是（）

A.聚氯乙烯塑料
B.聚苯乙烯塑料
C.聚乙烯塑料
D.三聚氰胺甲醛塑料
E.聚丙烯塑料

單項選擇題

【A1/A2型題】
去除植物油中黃曲霉毒素B₁及3，4-苯并芘的共同措施是（）

A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬

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