單項選擇題

【A1/A2型題】在食品中殘留期最長的農(nóng)藥是（）

A.有機氯
B.有機磷
C.氨基甲酸酯類
D.擬除蟲菊酯類
E.殺菌劑

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單項選擇題

【A1/A2型題】檢測蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)最敏感的指標是（）

A.微生物
B.物理
C.化學
D.感官
E.酸價

單項選擇題

【A1/A2型題】我國規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB（）

A.玉米
B.大米
C.花生
D.嬰兒代乳食品
E.植物油