A.各餐用膳人數(shù) B.調(diào)查開始時(shí)庫存各類食物的數(shù)量 C.稱量烹調(diào)前、后各種食物的生重和熟重 D.每日各種食物購入量 E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
A.實(shí)驗(yàn)室生化檢查 B.體格檢查 C.膳食調(diào)查 D.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查 E.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查
A.生理需要量 B.最低需要量 C.平均需求量 D.適宜攝入量 E.可耐受最高攝入量