單項選擇題

【A2型題】某奶酪生產企業(yè)HACCP小組對生產線進行了描述，并現場驗證生產工藝流程圖，即原料乳→凈乳→殺菌→添加氯化鈣、硝酸鉀→發(fā)酵凝乳→切割→排乳清→壓榨→加鹽→涂膜→熟化→包裝?？勺鳛镃CP的步驟是（）

A.凈乳
B.殺菌
C.發(fā)酵凝乳
D.壓榨
E.涂膜

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