多項選擇題

糖制加工能保存的原因是（）。

A.糖的抑制微生物作用
B.高滲透壓作用
C.降低水分活度
D.抗氧化

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多項選擇題

原料在干制過程中的變化包括（）。

A.質(zhì)量和體積的變化
B.顏色的變化
C.營養(yǎng)物質(zhì)變化
D.物料內(nèi)多孔性的形成

多項選擇題

下面可以測定重金屬的無損檢測儀器是（）

A.三植EDX8600EM測定儀
B.賽默飛電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）
C.重金屬鎘膠體金快速便攜檢測箱
D.鋼研納克NX-100FA