單項選擇題下列選項對餐廳人員配置要求，敘述正確的是哪一項（）？

A.餐位數(shù)達到60個及以上的酒店可配餐廳主管；40個及以上的酒店可配廚師長。
B.餐廳月營業(yè)額達到5萬及以上的酒店可配餐廳主管；3萬及以上的酒店可配廚師長。
C.餐廳月營業(yè)額達到6萬及以上的酒店可配餐廳主管；5萬及以上的酒店可配廚師長。
D.餐位數(shù)達到80個及以上的酒店可配餐廳主管；60個及以上的酒店可配廚師長。


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1.單項選擇題如家北京西路店共有85間客房，餐廳營業(yè)額每月5萬，請問此酒店應配備銷售經(jīng)理、客房領班、前廳副理、餐廳主管、前臺服務員分別為多少名（）？

A.銷售經(jīng)理1名、客房領班1名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺服務員5名
B.銷售經(jīng)理1名、客房領班0名、前廳副理1名、餐廳主管1名、前臺服務員6名
C.銷售經(jīng)理1名、客房領班1名、前廳副理1名、餐廳主管0名、前臺服務員5名
D.銷售經(jīng)理0名、客房領班1名、前廳副理0名、餐廳主管1名、前臺服務員6名

2.單項選擇題根據(jù)《如家酒店2011年人員編制標準》，下列說法不正確的是哪項（）？

A.所有酒店都配備1位“運營經(jīng)理”、1位“客房經(jīng)理”和1位“前廳經(jīng)理”
B.85間房以上酒店配備1位“前廳副理”
C.85間房以上酒店配備1位“銷售經(jīng)理”
D.“97間-144”間客房配備2名客房領班。

3.單項選擇題下列哪些項目屬于獎勵員工的形式（）？（1）通報表揚（2）公司嘉獎（3）授予榮譽稱號（4）獎勵晉級（5）一次性獎勵

A.（1）（2）（4）（5）
B.（1）（2）（3）（5）
C.（1）（2）（3）（4）
D.所有選項皆是

4.單項選擇題下列哪些項目屬于處罰員工的形式（）？

A.口頭警告、書面警告、嚴重書面警告、解除勞動合同
B.口頭警告、書面警告、扣除月獎金、解除勞動合同
C.口頭警告、書面警告、嚴重書面警告
D.書面警告、嚴重書面警告、解除勞動合同

5.單項選擇題籌備期酒店在錄用新員工時需要辦理的相關手續(xù)，正確的是哪項？（）

A.員工到崗時須提供個人資料：前工作單位的離職證明（上海戶籍員工必須有《勞動手冊》）、身份證原件和復印件、學歷證明及復印件等
B.駐店專員到崗后，應及時建立酒店員工花名冊和員工檔案，并記錄員工考勤情況
C.店長應安排與員工簽定勞動合同，合同上要有明確的試用期時間
D.所有選項皆是