單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。

A.破損淀粉增多
B.淀粉酶及蛋白酶含量增多
C.面筋質(zhì)增多
D.都增多

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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)不屬于清粉機(jī)的篩網(wǎng)排列特點(diǎn)（）。

A.上稀下密
B.上密下稀
C.前密后稀
D.以上都不對(duì)

多項(xiàng)選擇題

礱谷的作用是（）。

A.降低能耗
B.減少碎米
C.增加出米率
D.提高精米純度