單項(xiàng)選擇題使微粒Zeta電位增加的電解質(zhì)（）
A.助懸劑
B.穩(wěn)定劑
C.潤(rùn)濕劑
D.反絮凝劑
E.絮凝劑
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1.單項(xiàng)選擇題酸敗是指（）
A.Zeta電位降低
B.分散相與連續(xù)相存在密度差
C.微生物及光、熱、空氣等的作用
D.乳化劑失去乳化作用
E.乳化劑性質(zhì)改變
2.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)相是指（）
A.Zeta電位降低
B.分散相與連續(xù)相存在密度差
C.微生物及光、熱、空氣等的作用
D.乳化劑失去乳化作用
E.乳化劑性質(zhì)改變
3.單項(xiàng)選擇題絮凝是指（）
A.Zeta電位降低
B.分散相與連續(xù)相存在密度差
C.微生物及光、熱、空氣等的作用
D.乳化劑失去乳化作用
E.乳化劑性質(zhì)改變
4.單項(xiàng)選擇題破裂是指（）
A.Zeta電位降低
B.分散相與連續(xù)相存在密度差
C.微生物及光、熱、空氣等的作用
D.乳化劑失去乳化作用
E.乳化劑性質(zhì)改變
5.單項(xiàng)選擇題分層是指（）
A.Zeta電位降低
B.分散相與連續(xù)相存在密度差
C.微生物及光、熱、空氣等的作用
D.乳化劑失去乳化作用
E.乳化劑性質(zhì)改變
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