填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。