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單項選擇題

蜜餞企業(yè)生產中使用的（）應設置在車間外側。

A.燃煤灶口
B.烘房
C.熬糖鍋
D.包裝機

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單項選擇題

中國火腿屬于肉制品中（）申證單元。

A、腌臘肉制品
B、醬鹵肉制品
C、熏燒烤肉制品
D、熏煮香腸火腿制品

單項選擇題

企業(yè)生產肉類制品使用的畜禽肉等主要原料應經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明。使用豬肉為原料的，應當按照（）規(guī)定選用政府定點屠宰企業(yè)的產品。

A、政府
B、檢驗檢疫部門
C、標準
D、《生豬屠宰條例》