問答題

【簡答題】企業(yè)嚴(yán)格生產(chǎn)過程中控制,確保產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)抓好哪些工作落實(shí)?

答案: (一)企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;(二)企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保...
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【簡答題】食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)哪些質(zhì)量安全主體責(zé)任?

答案: 企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性;企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過程控制制度;企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度;企業(yè)應(yīng)建立不...
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