問答題

【簡答題】酶的提取方法有哪些？

答案： 1.鹽溶液提取。大多數(shù)蛋白酶都溶于水，而且在低濃度鹽存在的條件下有鹽溶現(xiàn)象，高濃度鹽存在的條件下有鹽析現(xiàn)象，所以一般采用...
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【簡答題】簡述酶催化作用的種類和原理？
答案： 酶催化作用的種類：氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂合酶、異構(gòu)酶、合成酶。
原理：
A酶催化作用的實質(zhì)在...
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