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問答題

【簡答題】簡述酶活力測定的基本原則.

答案： ①提供最適底物：由于酶的底物專一性，測定酶活力時，提供的底物必須是最適底物，當同時有幾種底物時，以Km值最小的為最適底物...

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答案：凝膠過濾法是以不同蛋白質的分子量大小差異來將不同蛋白質分開的方法。最常用的凝膠是葡聚糖凝膠（Sephadex），是由葡聚...

【簡答題】結合酶制劑的應用論述酶分子定向進化的酶工程意義？

答案：

⑴提高酶分子的催化活力；
⑵改善酶蛋白的穩(wěn)定性；
⑶改善酶蛋白的底物專一性；
⑷通過酶蛋白分子對應用環(huán)境的適應能力

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