酶在含有一定量水的有機(jī)溶劑中進(jìn)行的催化反應(yīng)
酶在非水介質(zhì)中進(jìn)行的催化作用
借助雙功能試劑使酶分子之間發(fā)生交聯(lián)作用,制成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的固定化酶的方法