在適宜的條件下將溶解到溶劑中酶與雜質(zhì)分開(kāi),而獲得所需酶制品的技術(shù)過(guò)程
利用欲分離物質(zhì)與雜質(zhì)在超臨界流體中的溶解度不同而達(dá)到分離的一種萃取技術(shù)
利用溶質(zhì)在兩個(gè)互不相溶的水相中的溶解度不同而達(dá)到分離的萃取技術(shù)