以各種多孔凝膠為固定相，利用流動相中所含各種組分的相對分子質(zhì)量不同而達(dá)到物質(zhì)分離的一種層析技術(shù)
通過改變某些條件或添加某種物質(zhì)，使酶在溶液中的溶解度降低，從溶液中析出沉淀，而與其它溶質(zhì)分離的技術(shù)過程
