判斷題

主要成本法將直接人工成本按照菜品制作數(shù)量進(jìn)行平均核算。

答案：錯(cuò)誤

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為了更加保證安全，常常在同一系統(tǒng)中既接地又接零保護(hù)。

答案：錯(cuò)誤

中餐的熱菜成本核算多采用調(diào)味品單件成本核算法。

答案：正確