多項(xiàng)選擇題上海菜的特色是（）。
A.濃油赤醬
B.湯鹵醇厚不膩
C.咸淡適口
D.用魚(yú)蝦、蔬菜為原料
E.烹調(diào)以紅燒、蒸等見(jiàn)長(zhǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題紅房子西菜館的特色名菜是（）。
A.德大牛排
B.芥末牛排
C.海龍皇湯
D.麥西尼雞
2.單項(xiàng)選擇題以下西菜館中的百年老店是（）。
A.紅房子西菜館
B.德大西菜社
C.凱司令西餐社
D.班地餐廳
