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填空題

生地經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱蒸制后，部分多糖和多聚糖可水解轉(zhuǎn)化為（）。

答案：單糖

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地黃炮制過(guò)程中生成的化合物，經(jīng)鑒定為（）。

答案： 5—羥甲基糠醛

既可酒蒸又可醋蒸的藥物是（）.

答案：五味子

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