填空題

“對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)客情信息進(jìn)行搜集、整理和發(fā)布”的職責(zé)屬于（）.

答案：宴會(huì)預(yù)定部門

你可能感興趣的試題

“對(duì)庫(kù)存積壓食品原料的處理決定權(quán)”屬于（）.

答案：總廚師長(zhǎng)

帶領(lǐng)本組員工按規(guī)格切配各類中餐菜肴，保證爐灶烹調(diào)的順利進(jìn)行屬于（）.

答案：中餐切配領(lǐng)班