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判斷題

在宴會(huì)廳堂，光線一般以冷色為佳，它可以引起人們的食欲。

答案：錯(cuò)誤

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餐廳服務(wù)員為客人服務(wù)咖啡或菜時(shí)，應(yīng)將糖盅、奶罐擺放在客人的餐臺(tái)上。

答案：錯(cuò)誤

對(duì)性急求快的就餐賓客在上菜時(shí)要突出一個(gè)“快”字，這類客人一般在價(jià)格、品種上比較計(jì)較。

答案：錯(cuò)誤