多項選擇題

屬于常溫解凍的內(nèi)容有：（）

A.面團冷藏解凍結(jié)束后，轉(zhuǎn)入常溫進行解凍
B.冬天室溫20-24攝氏度，解凍時間25-35分鐘
C.夏天室溫25-28攝氏度，解凍時間15-25分鐘
D.解凍結(jié)束標(biāo)志：面團中心溫度18-20攝氏度
E.解凍結(jié)束標(biāo)準(zhǔn)：面團中心溫度為0-5攝氏度
F.解凍結(jié)束后方可進行成形操作

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